嬰幼兒時期，作為人生生長發(fā)育的黃金階段，其營養(yǎng)均衡與健康成長離不開科學合理的輔食添加。
為了幫助健康護理學院24級嬰幼兒托育與服務管理專業(yè)的同學們深入掌握輔食添加知識，并將理論知識有效轉(zhuǎn)化為實踐操作，我們在“嬰幼兒營養(yǎng)與科學喂養(yǎng)”課程中精心策劃了輔食手抄報制作與輔食實操活動，旨在通過學習延伸，提升同學們的專業(yè)技能與實踐能力。
嬰兒在4至6個月大時，隨著身體的快速發(fā)育，單純依靠母乳或配方奶已難以滿足其日益增長的營養(yǎng)需求。
因此，我們建議純母乳喂養(yǎng)應持續(xù)至6個月后，再逐步、謹慎地引入輔食，且這一過程最遲不應晚于6個月。過早或過晚添加輔食均可能對嬰兒的營養(yǎng)攝入、消化系統(tǒng)發(fā)育以及飲食習慣的形成產(chǎn)生不利影響。
在輔食添加的過程中，我們強調(diào)遵循“由少到多、由稀到稠、由細到粗、由一種到多種”的漸進原則。
初期，我們推薦選擇富含鐵的泥糊狀食物，如鐵強化米粉、肉泥等，隨后逐步引入蔬菜、水果等多樣化食材。每引入一種新食物，需細心觀察嬰兒3至5天的反應，確認無過敏現(xiàn)象后再嘗試下一種，以避免一次性引入過多品種可能帶來的風險。
輔食添加不僅是營養(yǎng)補充的重要環(huán)節(jié)，更是鍛煉嬰兒咀嚼、吞咽能力以及適應多樣化飲食的關鍵過程。
因此，我們特別提醒同學們，在輔食制作過程中應避免過早添加鹽、糖及調(diào)味品，不以成人食量來衡量嬰幼兒的攝入量，而是注重培養(yǎng)嬰兒良好的進食行為。同時，我們鼓勵繼續(xù)母乳喂養(yǎng)至2歲或更久，實現(xiàn)輔食與奶類的合理搭配，確保嬰幼兒獲得全面而均衡的營養(yǎng)。
為了將課堂所學營養(yǎng)知識和輔食添加原則切實應用到實際操作中，我們組織了輔食手抄報制作與輔食實操活動。
在手抄報制作環(huán)節(jié)，同學們通過查閱資料、設計版面、撰寫內(nèi)容，不僅加深了對嬰幼兒營養(yǎng)需求的理解，還鍛煉了信息整合與創(chuàng)意表達能力。而在輔食實操環(huán)節(jié)，同學們則親自動手，根據(jù)不同年齡段嬰幼兒的特點，靈活選擇和搭配食材，制作出營養(yǎng)均衡、形態(tài)適宜的多樣化輔食。這一過程中，同學們的動手操作能力、創(chuàng)新思維以及解決實際問題的能力均得到了顯著提升。
通過此次學習延伸與實踐活動，同學們不僅掌握了輔食添加的專業(yè)知識，更深刻體會到了輔食添加在嬰幼兒成長發(fā)育及飲食習慣培養(yǎng)中的重要性。大家紛紛表示，將把所學知識和技能運用到未來的工作中，為嬰幼兒的健康成長貢獻自己的力量。
同時，此次活動也進一步激發(fā)了同學們對嬰幼兒托育與服務管理專業(yè)的熱愛與追求，為他們的職業(yè)生涯奠定了堅實的基礎。
（編輯：李橋玉；校對：董齊；終審：羅傳青）